Sviluppare una nuova coscienza e cultura della sostenibilità.
Questo è l’obiettivo principale del progetto intrapreso dalle aziende toscane partecipanti, impegnate nell’adozione di strumenti efficaci per misurare le performance rispetto ai tre pilastri della sostenibilità riconosciuti a livello internazionale: ambientale, sociale ed economico.
Gli impegni:
- Applicare le migliori pratiche di lavorazione in vigneto, cantina e imbottigliamento per valorizzare le peculiarità specifiche dei vini del territorio.
- Costruire indicatori oggettivi per misurare gli impatti aziendali, monitorarli nel tempo e ricercare incrementi di efficienza.
- Valorizzare il lavoro e la consapevolezza delle persone e degli attori della filiera al fine di promuovere maggiore cooperazione e sinergia tra le aziende, leva strategica principale per la crescita, l’innovazione e lo sviluppo di impresa.
La Regione Toscana ha finanziato l’iniziativa all’interno del progetto PIF Maremma Terra di Vini grazie alla sottomisura 16.2 “Sostegno a progetti pilota e di cooperazione”.
PROFILI DI INNOVAZIONE DEL PROGETTO
VANTAGGI AMBIENTALI
- Riduzione delle emissioni in atmosfera derivanti dalle attività produttive
- Razionalizzazione dei consumi idrici
- Incremento della biodiversità
VANTAGGI SOCIALI
- Coinvolgimento e partecipazione degli attori della filiera
- Aumento della cultura aziendale attraverso sensibilizzazione e formazione
- Valorizzazione e miglioramento delle relazioni con le comunità locali
VANTAGGI ECONOMICI
- Creazione di un vantaggio competitivo in termini di marketing e immagine aziendale
- Misurazione e monitoraggio dei consumi di risorse al fine di razionalizzare le scelte produttive
- Incremento dei margini economici aziendali
